食品廠凈化工程無菌操作室注意事項:

1、安全注意事項，嚴格無菌操作，防止微生物污染；進入無菌室時，操作人員應先關閉紫外線燈。

2、食品廠凈化工程無菌室應設有無菌操作室和緩沖室。食品廠凈化工程無菌操作室的清潔度應達到10000級，室內溫度應保持在20-24℃，濕度應保持在45-60%。超凈平臺的清潔度應達到100級。

3、無菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，防止污染。嚴格防止所有滅菌設備和培養基污染，污染者應停止使用。

4、無菌室應定期用適當的消毒劑進行滅菌和清潔，以確保無菌室的清潔度符合要求。

5、無需攜帶的儀器、蛋糕、食品車間等物品應包扎緊密，并采用適當的滅菌方法。

6、在工作人員進入無菌室之前，他們必須用肥皂或消毒劑洗手，將手放入無菌烘焙室，然后在無菌烘焙室更換專用工作服，然后在進入無菌室之前，用真菌烘焙食品車、帽子、口罩和手套進行凈化（或用70%乙醇再次擦拭手）。

7、無菌室使用前，必須打開無菌室紫外線輻射滅菌30分鐘以上，同時打開超凈臺吹風。操作完成后，應及時清理無菌室，然后用紫外線輻射滅菌20分鐘。

8、檢查前應保持外包裝完整，防止污染。檢查前，用70%的酒精棉球對外表面進行消毒。

9、所有含有活菌的物品，必須經過消毒，才能在水龍頭下沖洗，嚴禁污染下水道。

以上內容就是關于食品廠凈化工程無菌操作室注意事項介紹，如果您想了解更多，可以聯系我們：廣西萊創凈化工程有限公司專業從事無塵車間、潔凈廠房、無菌室、生物實驗室、醫院手術室等行業的凈化工程設計及施工。涉及行業：食品飲料行業，GMP制藥，醫藥行業，電子工業/半導體，高純度精細化工、化妝品行業，潔凈實驗室等多行業。